UN Global Compact  |  CEO Water Mandate

Great Britain Mexico Brazil

Instalación de sensores de nivel en tanques de preparación de m...

<% join_label %>

Instalación de sensores de nivel en tanques de preparación de mezcla de helados

Show Full Map
Amazon
5888268 km2
Countries
Brazil; Peru; Suriname; France; Colombia; Guyana; Bolivia; Venezuela; Ecuador
Cities
Santa Cruz; Manaus; La Paz
Location City, Country & Regions Location Type
,
()

Quick Info

Partners: El Agua Nos Une - SuizAgua America Latina
Nestle S.A.
Swiss Water Development Programme
Countries: Peru
Regions: Rimac
Project SDGs:
Includes Sustainable Development Goals from the project and its locations.
Water Use Efficiency (SDG 6.4)
Services Needed: No services needed/offered
Project Type: Operations
Language: Español
Start & End Dates: Dec. 2014  »  Ongoing
Project Source: El Agua nos Une
Profile Completion: 47%

Project Overview

En el proceso de elaboración de helados D’onito, una de las fases es la pasteurización, procedimiento que consiste en someter la mezcla a una temperatura de 80°C durante un periodo de tiempo, enfriándolo después rápidamente, con el fin de eliminar los microorganismos sin alterar la composición y cualidades de la mezcla. Tras su uso, el tanque de pasteurización queda con residuos propios de la elaboración del helado, lo que obliga a un lavado continuo que por lo general pro...

Read More

En el proceso de elaboración de helados D’onito, una de las fases es la pasteurización, procedimiento que consiste en someter la mezcla a una temperatura de 80°C durante un periodo de tiempo, enfriándolo después rápidamente, con el fin de eliminar los microorganismos sin alterar la composición y cualidades de la mezcla. Tras su uso, el tanque de pasteurización queda con residuos propios de la elaboración del helado, lo que obliga a un lavado continuo que por lo general provocaba que el agua rebose durante el proceso por una falta de control operativo por parte del personal asignado. Nestlé visualizó una oportunidad de mejora de ahorro del recurso hídrico a través de la instalación de sensores de nivel en uno de los tanques. Estos dispositivos electrónicos miden la cantidad de agua dentro del recipiente que lo acoge evitando el rebose y permite un mejor control del uso del agua. Esto generó una reducción importante en la cantidad de agua utilizada después de la instalación de estos sensores de más de 800 m3 al año. Principales actividades: instalación de 1 sensor de nivel en 10 tanques de preparación de mezclas, 1 válvula de control en 10 tanques de preparación de mezclas, 1 controlador de nivel en 10 tanques de preparación de mezclas, monitoreo mensual del consumo de agua.

Project Results

Reducción en uso de agua industrial de 812 m3/año.

Latest updates

No current notifications are found for the projects, organizations, and other topics you are currently following.

Following

Download / Visit

Primary Contact

Maly Puerto
National Programme Officer


Sourced From:


Organization Partners


None found.

Suggested Resources

View the full list of 300+ resources at the Water Stewardship Toolbox

Globally, corporations and industry are seeking to secure access to sufficient quantities of water to meet current and future needs in a socially, economically and environmentally responsible way in the midst of an unfolding global water crisis with risks that ... Learn More

Developers: The Coca-Cola Company, The Nature Conservancy

The Pacific Institute – in collaboration with a diverse team of stakeholders – is developing a framework for systematically assessing the multiple benefits and costs provided by water management strategies. Here, we provide a resource library for analysts, decision makers, ... Learn More

Developers: Pacific Institute

The Coca-Cola Company is quantifying the water-related “Replenish” benefits derived through its Community Water Partnership (CWP) projects. The work described in this report builds on previous efforts, and provides a current status of quantification results for three categories of CWP ... Learn More

Developers: GETF, The Coca-Cola Company

Companies are increasingly setting and pursing ‘water balance targets’ as part of their water stewardship strategies. The seeming simplicity of balance goals can be attractive – “we will restore a volume of water equal to the amount our business consumes.” ... Learn More

Developers: WWF

WBCSD Learn More

WBCSD Learn More

IPIECA Learn More

CEO Water Mandate; Shift Learn More

Ambev Learn More

Alliance for Water Stewardship Learn More

McKinsey Learn More

AT&T; EDF; Global Environmental Management Institute (GEMI) Learn More

Maly Puerto
Primary Contact  

   Loading Matches

No lessons found.