Central de beneficio para compra de café cereza a 612 familias asentadas en el área influencia, con capacidad para procesamiento anual de 6.000 Toneladas de Café cereza. En esta planta se utilizan los equipos más modernos con la última tecnología para despulpado, fermentación, clasificación, lavado y secado del café con el fin de obtener la mas alta eficiencia en el proceso, reduciendo al máximo posible el consumo de energía, combustibles fósiles y agua, todo esto sin afectar la calidad del producto final. Adicionalmente se aplican los resultados de investigación y desarrollo desarrollado en el país en el sector cafetero para el tratamiento de las aguas residuales del procesamiento del café, disminuyendo el impacto ambiental evitando el vertimiento directo a las fuentes de agua.

Otras centrales se construyeron/están construyendo en:

• Jardín La Arboleda
• La Chaparrala (en construcción)

Project Results

• Reducción del 78%, equivalente a 6.5 m3 /ton en el consumo de agua empleada en el beneficio de café cereza. Lo que representa un ahorro de hasta 29,390 m3 de agua por año.
• Sustitución del 100% del consumo de carbón empleado en el secado de café en las ncas productoras de café pergamino seco, que ahora son proveedores de café cereza en la Central de Bene cio, por cisco de café.
• Reducción de 37,680 m /año de agua residual vertida a las fuentes de agua sin tratar en el proceso de bene cio en las fi ncas.
• Mejoramiento de la calidad de vida de los ca cultores debido a la disminución de horas de trabajo asociadas al bene cio del café.
• Minimización de riesgos de pérdida o robo de café pergamino seco en las fi ncas.
• Estandarización en el proceso de bene cio.
• Minimización de rechazos de café pergamino seco por calidad del producto.
• Los ca cultores son vinculados a programas de formación, prevención y culturales.
• Ahorro para el ca cultor de USD 80/ton de café pergamino seco producido, asociados a los costos directos del bene cio (mano de obra, energía, mantenimiento, inversiones en infraestructura)